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当前，而且，《中国新闻周刊》记者：李静 发于2025.9.29总第1206期《中国新闻周刊》杂志 1935年岁尾，一个冬日的下昼，林徽因已经经在梁思成的办公室连续事情三个小时。那一年，她以及梁思成在山东曲阜考核了孔庙建筑群，并沿胶济铁路程经历城、章丘、临淄、益都等11个县，寻找散落山涧旷野的“文明瑰宝”。返来后，有少量案头工作。现在，里间只有她一个人，窗户恰好能够鸟瞰天安门的院子。 “面前目今现今是五点三十分。夜幕...
值得注意的是，这些“康健食品”，吃起来要警惕(健康驿站·清点常见衰弱误区) 本报记者 王美华 吃得对于，能滋润身材；吃患上过错，反而能够伤害衰弱。日常生存中，很多看似衰弱的食物，其实营养代价有限或热量很高，吃起来需谨慎。 那末，哪些所谓的“健康食物”并不衰弱？我们该若何避开这些误导选项？对于此，北京清华长庚医院全科医学科主任、主任医师王志翊停止了详细解读。--> 这些食品看似健康，实在没那末营养 误区1：米粥、米汤、米油，养胃又滋补 王志翊：米粥、米汤、米油的次要成份是水以及碳水化合物，营养代价繁多，没有特殊的“滋补成份”。米粥通过长时辰熬煮变稠，是由于淀粉粒在加热吸水后膨胀、崩解，开释淀粉分子所致，这一过程称为淀粉的糊化，从而变患上极易被肠道吸取，可招致餐后血糖急剧升高，不适合糖尿病患者食用。同时，米粥、米汤、米油缺少卵白质和炊事纤维及枢纽维生素，且食用后饱腹感差，常导致人们摄入适量。所谓的“养胃”，仅在于其软烂质地能暂时缩小物理消化负担，但并无养胃功能，若是抱病后的人只吃这些，反而可能因营养不足削弱患者胃黏膜的修复能力。 误区2：肉汤、骨头汤、鸡汤等，比肉有营养 王志翊：肉汤、骨头汤、鸡汤绝年夜部门成分是水，大批溶入汤中的是脂肪、嘌呤、盐分以及全体调味品成分，真正的营养成份如卵白质、铁、锌等绝大少数仍保存在肉以及菜本身。可见，肉汤、骨头汤、鸡汤属于高脂、高嘌呤饮食，高脂饮食无益于心血管衰弱，高嘌呤饮食则易激发痛风，对于高尿酸患者非常倒霉。喝汤弃肉是本末倒置，真正的营养正在于汤中的固体食材，补充营养，汤渣远比汤无利处。 误区3：鲜榨果汁、蔬菜汁，健康补VC 王志翊：鲜榨果汁蔬菜汁虽然保留了水果蔬菜全体维生素C以及钾，但在其压迫过程中破坏了动物细胞壁，丢失了宝贵的炊事纤维以及抗氧化物资。同时，水果鲜榨过程会将糖分高度稀释变为“游离糖”，可被人体消化道快速排汇，这会导致血糖猛烈动摇，特别无益于糖尿病患者的血糖稳定。蔬果汁不仅营养年夜打折扣，还会让人在不知不觉中摄入更多糖分，缩小肥胖危险。完全摄入新鲜瓜果蔬菜才是获取养分、匆匆成衰弱的准确抉择。 误区4：吃蜂蜜，治疗便秘又养颜 王志翊：蜂蜜中含有年夜批的糖分，实质上是高浓度的糖，其主要成分是果糖以及葡萄糖，含量高达80%以上。蜂蜜中的果糖确实能起到肯定的渗透性通便成果，但并非对于所有人都有效，其通便念头仅对于部分果糖不耐受的人有效，并非根治便秘良方。别的，蜂蜜中的维生素和矿物资含量微没有足道，其高糖分反而会增加瘦削伤害，并能够损害皮肤胶原蛋白，减速皮肤糖化老化，与“养颜”感化背道而驰，其“养颜”功效并无科学依据。 误区5：喝红糖水，补铁又补血 王志翊：红糖是蔗糖的一种，红糖的红色次要源于其制作过程未经过深度精辟以及脱色从事，原糖正在加工时保存了甘蔗汁中的自然色素，如焦糖色素和美拉德反应发生的有色物质，并非铁元素的色彩。其所含的非血红素铁不但含量极低(100克红糖仅含2毫克铁)，且吸收使用率很差，靠喝红糖水补铁，会不可防止地摄入适量糖分，引发瘦削以及血糖下降，而对于改良血虚后果微不足道。 由此可见，摄入红糖水的糖分超标健康危险能够远年夜于补铁效果，真正补铁补血应挑选红肉、动物肝脏、动物血等富含血红素铁的食物。 误区6：土榨油纯天然，营养更健康 王志翊：“土榨油”或者“毛油”看似纯人造，并没有象征着脂肪酸组成更合理，营养虽有所保留，但躲藏巨大宁静风险。最年夜的衰弱题目是未经过精炼，因为工艺年夜略，不足精华精炼工序，它或者者含有较多的杂质、水分、磷脂等，简单酸败变质。 最危险的是，其质料(如花生、玉米)若储存欠妥发霉，大概发生致癌物黄曲霉素，而土法压迫无法将其去除了。同时，其烟点较低，烹调时易产生更多有害烟雾。可见，正轨精炼油的安全性远高于“土榨油”或者“毛油”。 误区7：“一勺猪油即是五副药”，猪油更营养 王志翊：“一勺猪油等于五副药”这句话是物质匮乏年月的旧看法，过后人们缺乏足够能量和脂肪，猪油是人体主要的能量泉源。但在现代人广泛热量过剩的布景下，富含饱以及脂肪酸的猪油不该再被视为“营养品”，猪油过量摄取会显著升高低密度脂蛋白胆固醇(“坏胆固醇”)，增加动脉粥样硬化、冠芥蒂等血汗管疾病风险。 从健康角度看，猪油的营养构成远不如富含没有饱和脂肪酸的动物油(如橄榄油、山茶油)正当，不应作为主要烹调用油。 误区8：多吃黑芝麻，便可以长头发 王志翊：黑芝麻富含卵白质、没有饱和脂肪酸、维生素E及多种微量元素，适当摄入仇人发健康有一定长处，比方供应头产成长所需营养、抗氧化等。然而，纯真依托多吃黑芝麻来匆匆进生发或者医治脱发并没有迷信。脱发原因简单，或者者与遗传、激素、压力、养分没有均等多种要素相干，并非繁多食品能够解决。适量摄入黑芝麻反而年夜概因油脂含量较高，导致消化不良或者热量超标。要想真正改进头发标题，应看重团体饮食均衡，并联合业余诊断与治疗，制止自觉依赖“生发食物”。 误区9：鸡爪、猪蹄富含胶原卵白，多吃能够美容 王志翊：鸡爪、猪蹄富含胶原蛋白，但它们同时也是“躲藏的脂肪小户”。鸡爪和猪蹄不仅脂肪含量较高，且所含胶原蛋白为大份子卵白，人体无奈间接汲取，需经消化分解为氨基酸小分子后再剖析，没法定向转化为胶原蛋白补充至皮肤。 经常少量食用鸡爪和猪蹄，不仅难达美容欲望，反而轻易致使热量超标、血脂异样，诱发肥胖或减轻血汗管承当。 这些罕见食物，极可能是“热量炸弹” 案例1：果脯蜜饯 王志翊：果脯蜜饯在加工进程中，水溶性维生素已经年夜量散失。为防腐以及改进口感，会增加少量的糖和盐，是名副实在的健康“糖衣炮弹”。果脯蜜饯生产多使用传统工艺，在生产进程中还需要退出防腐剂、甜味剂等食物增加剂，部分产物能够存在违规利用、过多削减等情况。长期适量食用会增加蛀牙、瘦削、高血压以及血汗管疾病危险，应视为零食而非营养品。 案例2：山楂卷、山查条 王志翊：山楂本身富含有机酸以及炊事纤维，两者确实能刺激胃酸排泄，匆匆进消化。但市售的山查卷、山楂条为了中和极酸的口感，增加了年夜量的糖(白沙糖、麦芽糖浆)，其含糖量平常在50%以上，常常排在配料表第一位。吃山楂卷、山查条无异于在吃糖，通过开胃效果还会安慰人吃得更多，过量的糖分摄入，不仅对于消了匆匆消化效果，还可能会加重胃部负担。真正助消化，仍是倡议过多吃新鲜山楂。 案例3：蛋黄酱、果蔬片 王志翊：蛋黄酱以及果蔬脆片能为食物增加风味以及酥脆口感，过量食用可满足口腹之欲。但是，这种食物每一每一脂肪含量极高：蛋黄酱主要由动物油以及蛋黄乳化而成，脂肪比例可超过70%；而年夜多数喷鼻脆适口的果蔬脆片实则为低温油炸产物，含油量惊人。频仍或适量摄入，等同于有形中“喝油”，极易致使热量超标。 倡议同样平常只管挑选自然喷鼻料、酸奶代替高脂酱料，并优先抉择冻干而非油炸的果蔬干，享用美味的同时兼顾健康。 案例4：格式燕麦片、细粮饼干、芋泥等粗粮 王志翊：这种以粗粮为根抵的食物，切实实在能供应炊事纤维、维生素以及矿物资等优于精制谷物的营养。然而，为改良口感，许多产物在加工进程中削减了少量糖、油及削减剂。如格式燕麦片含糖量能够惊人，细粮饼干脂肪含量常常不低，部分“全麦面包”实则以小麦粉为主料，而预包装芋泥食物中常含有奶油以及糖。持久年夜量摄入这些食物，不仅难以获得纯细粮的康健益处，反而会增加瘦削及代谢疾病危险。倡议抉择配料表简短、糖油含量低的产品，并优先食用做作形态的细粮，能力真正获益。 案例5：风韵酸奶、干噎酸奶、含乳饮料 王志翊：这种乳成品及衍生品平日含有蛋白质、钙质等基础营养因素，为人们供给了便捷的风味抉择以及口感享受。但是，为提升其适口性和保留性，很多产物在加工中额外增加了年夜批糖、增稠剂及调味剂：风韵酸奶的含糖量梗概远超一般酸奶，局部含乳饮料实则乳含量低、糖分高，而一些“干噎”质感的酸奶也常借助脂肪以及糖来实现浓醇口感。长期年夜量摄入，简单增多糖分和热量承当，反而年夜概推进肥胖并影响代谢健康。发起优先选择配料简略、低糖/无糖的原味发酵乳成品。 案例6：海苔、风味坚果、肉干肉脯 王志翊：这种零食常被看做优良卵白或养分弥补起源，如海苔富含碘、坚果含不饱和脂肪酸、肉脯供应蛋白质，适量食用有一定营养代价。然而，为延长保质期以及增强风韵，商家每一每一在加工进程中增加少量的盐、酱油、味精及其他调味品。长久适量摄入这类高盐食物，会增进高血压、心脑血管疾病及肾脏累赘危害，其衰弱隐患不容忽视。倡议抉择原味、低盐版本，留意检查养分成份表中的钠含量，逐日残酷管制摄取量，能力真正从这些食物中获益。 案例7：腐竹、豆腐皮、响铃卷 王志翊：这类豆制品由大豆制成，富含优良植物蛋白、钙质及多种微量元素，平常适量食用是杰出的营养泉源。但是，它们松散多孔情形的干成品，在暖锅、麻辣烫等重油汤汁中烹煮时，会像海绵一样大量吸附油脂，从而极年夜地增添脂肪和热量的摄取。每一每一云云食用，不仅背叛了豆制品自身的衰弱益处，反而年夜概成为瘦削以及心脑血管疾病的潜伏推手。倡议挑选清汤锅底，或采用凉拌、清炒等低油烹调形式减少油脂摄入，以便衰弱获患上豆成品的营养代价。 怎样科学选择健康食物？ 王志翊：要辨别衰弱食品的真伪，切勿轻信包装下面的营销宣称，务必仔细查看配料表以及营养身分表。配料表按含量降序列举，前3位是次要成份，若糖、油脂、盐排名靠前，则需慎选；倡议优先抉择配料表短、增加剂少的产物。营养身分表重点关注4项中心指标：能量(千焦)、脂肪(尤其饱以及脂肪以及反式脂肪，最佳为0)、钠(NRV%超越30%即属高钠)及碳水化合物下的“糖”含量(每一100克超过15克即较高)。经过查阅配料表以及营养成分表，才干真正有效避开高糖、高钠、高脂陷阱，做出精确的健康食物挑选。 【编纂:于晓艳】
基于客观事实，逐渐，中新网9月26日电 据中央纪委国度监委网站动静，中秋、国庆假期将至，落实中央八项规定精神必需紧盯不放、寸步不让。日前，长春市纪委监委对于4起违反两头八项规定精神典型成绩停止暗地转达。具体如下。 1.农安县人年夜常委会原主任蔡光违规收回礼品、承受年夜概影响公正实行公事的宴请、违规借用管理服务工具车辆等问题。2013年至2019年，蔡光借传统节日之机，多次收受治理和办事对于象所送高级白酒；多次担当私营企业主...